Costes-Cirgues
Auf Costes-Cirgues werden Reben und Oliven angebaut. Die verschiedenartigen Böden, bestehend aus Schiefer, Kies, Kalk, Feuerstein und Mergel, verleihen jeder Parzelle einen speziellen Charakter.
Das mediterrane Klima, die leichte Hanglage, die nahe wilde Garrigue und die kleinen von Steinmauern umrandeten Parzellen prägen die Anbaubedingungen für den Wein und das Olivenöl von Costes-Cirgues.
Die Weinberge und die Olivenhaine werden biologisch bearbeitet, von Ecocert (eine der größten Biozertifizierungsorganisationen der Welt) zertifiziert und nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus geführt.
Die mechanische Bodenbearbeitung, verbunden mit der Zufuhr von Kompost und Gründünger bieten insbesondere den jungen Reben und den Olivenbäumen ausgezeichnete Voraussetzungen für hohe Qualitätsansprüche.
Unsere Arbeitsmethode respektiert ökologische Grundlagen. Sie schließt die Verwendung von chemischen Produkten aus und fördert die Entwicklung der natürlichen biologischen Vielfalt.